Précurseur dans la région, le domaine s’est engagé en biodynamie dès 1998 et est certifié depuis 2001. Ce choix guide l’ensemble de son travail : préserver la vie des sols, respecter les équilibres naturels et accompagner chaque parcelle pour révéler au mieux son identité.
Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir… La famille Barmès-Buecher élabore des vins qui vont des cuvées fruitées et conviviales aux grands vins de terroir, issus notamment des Grands Crus Hengst, Steingrubler et Pfersigberg. Le domaine explore également des voies plus libres avec Mue, son vin de macération, et un Crémant Brut Nature sans dosage.